不如帰
鳴かずとも 鳴かせてみせう 不如帰。
どうも、君島です。何か間違えてますか？いやいや実は、幡ヶ谷にあるラーメン店「不如帰」さんに行った際のお店のキャッチコピーでした。
このお店は、しっかり探さないと見つかりません。席は8席、少ないので時間を見計らって行ったほうが良さそうです。
こちらは、塩。丁寧に炊いたスープに海産物を大量に使用した塩ダレを合わせた自然の甘みたっぷりのそば。
こちらは、煮豚そば（しょうゆ）。豚骨スープと魚介、はまぐりのトリプルスープ。はまぐりのお吸い物？って感じですが、しっかり豚骨と魚介の味がミックスされていて、とても深い味わい。さっぱりしてますが、味はしっかり。
思わず一気に飲み干してしまいました。
「不如帰」の店主は、「ラーメン産業展2006」にご来場いただいていたそうです。
どうもありがとうございました。
