ラーメン産業展ブログ

本日は、春日部で一番おいしいと太鼓判の『小樽らーめん　豆の木』さんをご紹介。

いつも大変お世話になっている、本橋建設の本橋社長にご紹介いただきました。
（本橋社長ありがとうございます！）

そこで、出会ったのが・・・

▲代表の久保さん
とにかく、日々の研究が熱心で味へのこだわりが強く伝わってきます。

まずは定番のラーメンから

▲濃厚味噌！
ん～麺とスープの相性が計算されていて絶妙にマッチングしています。
春日部に行ったときはこれを食べないと損しますよ。

次に出していただいたのは、なんとまだ試作中のラーメン！

▲鰹節の風味が際立つ、大変上品なラーメン。
スープのベースがしっかりしているので、これだけ鰹節がかかっていても決して負けません。鰹節が麺に絡んで、スープをたくさん口の中まで届けてくれます。

そして、さらに試作中のラーメンをもう一杯！

▲見た目は非常にオーソドックスな感じですが、私はこれが一番のお気に入り！
これだけラーメンを食べた後で食べたにもかかわらず、これが一番おいしいと感じたということは、、、とにかく、見た目以上にスープにパンチがあり麺との相性は、抜群！！

麺の甘みをいかんなく感じることのできる一杯。まさに、スープも麺も両方がおいしくなければできない味です。

ブログを書いていたら、無性に食べたくなってきました。
近々、また伺います。

以上、事務局ラーメンレポでした！！

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小樽らーめん豆の木 春日部店
住所：〒344-0058 埼玉県春日部市栄町2-269
TEL：048-755-5001
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし
座席数：34席(カウンター4席、テーブル30席)
最寄り駅：東武伊勢崎線「北春日部駅」
アクセス：北春日部駅西口から徒歩10分

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2008年6月17日（火）～19日（木）は『関西ラーメン産業展』
2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』

ぜひ、両展示会の公式サイトもご覧ください！！