ラーメン産業展ブログ

こんにちは、ラーメン産業展事務局の渡辺です。

里中の自己紹介に引き続き、本日は私渡辺の自己紹介をさせていただきます。

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生まれは新潟県の港町。学生時代はニューヨークで過ごし、現在は横浜在住。

グローバルな視点でラーメン産業の活性化に燃えています。

私の育った新潟はちょっとしたラーメン激戦区なのですがご存知でしょうか。

海岸線に細長く広がる新潟県のラーメンは基本的に３タイプに分けられます。
醤油と煮干しベースのスッキリとした味の「新潟系」、太麺が背油たっぷりのスープにからむ「燕三条系」、濃い醤油味で東京ラーメンに近い感覚の「長岡系」。

新潟の美味しい水で作られるラーメンはどの店も本当に美味しいんです。
ドライブがてらこの三つの味を食べ比べてみるのも楽しいですよ。

さて、今年からラーメン産業展が６月に大阪で、１０月に横浜で開催されます。
西と東で開催することで日本全国津々浦々のラーメン屋さんとお会いできるとワクワクしています。

現在全国のラーメン店の皆さんと魅力的な商品を提供する企業の方が出会える機会を一件でも多く作るために方々飛び回る毎日です。

今後もラーメン産業会の皆様のお役に立てるよう努めてまいります。

何卒よろしくお願い申し上げます。

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2008年6月17日（火）～19日（木）は『関西ラーメン産業展』
2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』

ぜひ、両展示会の公式サイトもご覧ください！！