ラーメンレポ～『好来』さん～
こんにちは。ラーメン産業展事務局の里中です。
今日は横浜市都筑区にあるラーメン甲子園で 『好来』さんのラーメンを堪能してきました。
ラーメン甲子園とは５店舗の連なる、
その名前の通り全国選抜の厳選ラーメン店の集合施設です。
その中で第6回大会の優勝店舗が、熊本が本店の黒らーめんの『好来（ハオライ）』さんです。
真っ黒なスープのもとはこの好来のマー油が源流だそうで、
最先端の味として走りつつ、丁寧にその味を守り続けているお店です。
実はマー油、初体験なのです。
黒いというだけで、ちょっと食べ慣れない色に舌が緊張いたします・・・！
あれ？それでもチョコは黒いし、ゴマも黒い、コーラも黒いし、なんや結構あるやん。
▲というわけで実食、黒らーめん！！
この味は食べた人にしかわからないかもしれませんが、香ばしい！！
焦がしているんですが苦味は意外になくて、好きな人にはたまらないかと思います。
私の抵抗感も軽くはねとばされ、さすがマー油の元祖！といったところでしょうか。
改めて、マー油について調べてみました。
マー油とは、7段階にわけて揚げた「にんにく」、揚げ油、ゴマ油の３つを秘伝の技法でブレンドして出来上がる真っ黒なうまみのある油のこと。
かの有名店「なんつっ亭」でも使われていますが、何を隠そうここでも「好来直伝」と名打って使用されています。なるほど元祖！やっぱり元祖！！
横浜市都筑区センター北駅というとなかなか来る機会もなかったため、ここで食べられて幸運でした。
横浜は遠すぎる！という人に朗報です。博多にも昨年9月にお店をオープンしたとの事。
熊本本店は現在移転中で、日本で食べられる場所は、横浜と博多となっています。
ぜひぜひ、足を運んだ際にはマー油の味を堪能しましょう！
▲しめにもうひとつ、イカしゅうまいを注文しました。
本当はラーメンのみでと思ったのですが、愛らしい形となかなかラーメンで見ることのなかったイカしゅうまい。
最近サイドメニューの充実をよく感じるのですが、これも具体的なお店のひとつですね。
ぷりぷりでしかもサイズが思ったより大きく、満腹度をピークにさせてくれた商品でした。
本日はラーメン甲子園今期優勝の『好来』さんをお届けしました。
ぜひおためしあれ★
以上、事務局ラーメンレポでした！！
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熊本黒らーめん好来 ラーメン甲子園店
HP：http://www.haorai.com/
住所：横浜市都筑区中川中央1-1-3 ショッピングタウンあいたい 3階 ラーメン甲子園内
TEL：045-912-0107
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし
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2008年6月17日（火）～19日（木）は『関西ラーメン産業展』
2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』
ぜひ、両展示会の公式サイトもご覧ください！！
