ラーメン産業展ブログ

こんにちは。うどん・そば産業展事務局の里中です。

6月に開催されると>』『関西ラーメン産業展』と
同時開催『うどん・そば産業展に出展される、
『ヤマトフーズ』様の商品を紹介します！

とろろ芋専業メーカーとして、創業以来、一貫して
国産・無添加にこだわった商品作りを貫く『ヤマトフーズ』さん。

ヤマイモ（長芋・大和芋）の加工品業界でトップシェアを誇り、
ダイスカットから刻み、乱切り、スライス、味付けとろろなどあらゆる形状で、
メニューにすぐに取り入れられる加工品をお持ちです。

和食だけでなく、中華などへの展開も視野に入れていらっしゃることもあり、
昨年のラーメン産業展にもご参加いただきました。

その時の試食メニューが上記の写真です。
とろろご飯のサイドメニュー提案や、ラーメンへのトッピング提案など、
斬新な食材として注目が集まりました。
本当にヘルシーで、女性にも好まれるご提案ですね。

山芋は古来より自然食として親しまれており、
滋養強壮や精力増強作用があるとされてます。

カリウムなどの良質な栄養成分を多く含み、
でんぷん分解酵素のアミラーゼが消化を助ける働きがあります。
昨今の健康ブームにより、マスコミにも取り上げられ、
ユーザーからの要望も年々増えています。

特に、お好み焼きに入れると「ふわり」とした食感が生まれて
よりおいしくなるのは周知の事実！麺に入れても同じ効果があるそうで、
『ヤマトフーズ』さんとしては、この特性が活かされる分野が
まだまだたくさんあると考えていらっしゃいます。

今回はラーメン/うどん・そば全分野に対して、
山芋加工品、辛味大根などをご提案いただく予定です。
王道のとろろ蕎麦はもちろん、麦飯にトッピングした丼や、
そばに辛味大根を合わせたりなど、
新たなご提案がとても楽しみです。

実際に商品を目で見て、食されたい方は
是非6月に開催される『関西ラーメン産業展』会場で
『ヤマトフード』さんのブースへご来場ください。

以上、関西ラーメン産業展出展者レポでした！！

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株式会社 三栄コーポレーション　
住所：〒111-8682　東京都台東区寿４丁目１番２号
TEL：(03)3847-3500（代）
公式ホームページ：http://www.sanyeicorp.com/
事業内容：
「健康」と「環境」をテーマに、快適で夢のあるライフスタイルを提案・演出するトータル・オーガナイザー。海外生産力、商品調達力、情報収集の拠点・ネットワークを集約し、暮らしのさまざまな場面の商品・サービスを形にしています。

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2008年6月17日（火）～19日（木）は『関西ラーメン産業展』
2008年10月21日（火）～10月23日（木）は『ラーメン産業展』

ぜひ、両展示会の公式サイトもご覧ください！！